Treccine di Latte di Bufala

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    Il gusto delicato delle nostre mozzarelle di bufala in una veste tutta nuova. Splendide treccine che racchiudono tutta la passione con cui alleviamo le nostre bufale, felici e libere.

    • Gusto delicato
    • Ricche di latte di bufala

    Disponibile nei seguenti formati: 500 gr

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Treccine di Latte di Bufala: l’aspetto più delicato della mozzarella

La mozzarella è sicuramente il nostro orgoglio più grande. Ogni singola goccia proviene dalle nostre bufale che pascolano serene nei terreni dell’azienda. In questo modo sappiamo sempre cosa mangiano, dove pascolano e come vengono munte.

Con la sua forma particolare, la nostra treccia di bufala racchiude in due splendidi filoncini tutto il sapore unico del latte di bufala, altamente nutriente e dal gusto estremamente delicato.

Ecco perché la nostra treccia di bufala è assolutamente perfetta: si presenta con una pasta filata, tenera con sfogliature bianche e una crosta elastica e sottile. Dalla consistenza morbida e cremosa ha un gusto davvero unico: dolcemente delicata conquista il palato sin dal primo assaggio.

 

Treccia di Mozzarella: da latte a gustosa mozzarella

Splendida e delicata, la treccia di bufala è uno dei nostri orgogli. Pensate che per ogni singola mozzarella usiamo 4,5 litri di latte purissimo appena munto: questo dona alla nostra treccia di mozzarella un gusto e una consistenza indimenticabili. Ma come facciamo a creare questa meraviglia? Per prima cosa scaldiamo il latte aggiungendo il siero innesto naturale e, insieme al caglio, inizia la coagulazione. La cagliata viene ridotta in cubi e dopo alcune ore inizia la filatura: si riduce in fili sottilissimi che vengono trasformati poi in splendide mozzarelle che vengono poi tirate e intrecciate.

 

Ogni ingrediente, una sua storia

Latte di Bufala: ogni singola goccia viene dalle nostre bufale che pascolano felici nei terreni dell’azienda, nel cuore della Piana di Sibari.

Siero Innesto Naturale: prodotto direttamente in azienda.

Sale: acquistato da selezionati produttori italiani.

Caglio: selezionato tra i nostri fornitura di fiducia.

 

Come gustarle al meglio

Per assaporare al meglio il gusto unico delle nostre treccine di bufala vi consigliamo di immergere la confezione in acqua tiepida per 25-30, così da raggiungere la temperatura ideale di 21°, temperatura che libera tutte le note delicate del prodotto.

È perfetta sia consumata da sola, al naturale, sia per insaporire insalate e tramezzini.

 

Come le conservo?

Per preservare al meglio il sapore delicato delle nostre treccine di bufala riporle in frigorifero ad una temperatura compresa tra gli 0° e i 4°C.