Pronto bruschetta pomodoro, olive e capperi

Pronto Bruschetta Pomodoro, Olive e Capperi: il delicato sapore del Sud. Il sapore delicato di questo pronto bruschetta è tutto merito dei capperi, raccolti solo da piante selvatiche, appena prima che fioriscano. Tutto è reso ancor più delicato grazie all'olio extra vergine di olive DOP "Dolce di Rossano" e dalla cottura veloce: gli aromi e i profumi degli ingredienti rimangono intensi e genuini, proprio come un "sugo appena fatto".
275 g
€6,00

Consegna in 48 ore in tutta Italia

Maggiori informazioni

Un sugo di pomodoro con un gusto corposo e unico, grazie alla selezione delle pregiate materie prime e la tradizione. I pomodori provengono da produttori locali certificati; le verdure e tutte le erbe aromatiche vengono coltivati negli orti Favella; l’olio extra vergine d’oliva è prodotto con una varietà di olive tipica della piana di Sibari, la “Dolce di Rossano”.

La ricetta viene tramandata da generazioni di donne della famiglia e si usa ancora il pentolone di rame: una cottura in bacinella aperta e per un tempo ridotto per dare il sapore di un “sugo appena fatto”. Il risultato è tutto il sapore fresco dei migliori pomodori naturali.

Il “pronto bruschetta” si differenzia dai sughi perché non viene omogeneizzato e mantiene quindi parte degli ingredienti a pezzetti.

Pronto Bruschetta Pomodoro, Olive e Capperi: dal campo al vasetto.

Tutto inizia con i nostri fantastici capperi. Questi vengono scottati velocemente in acqua bollente e lasciati in vasche piene d'acqua pura per almeno 3 giorni, così da far perdere quel retrogusto amarognolo tipico del cappero. Vengono poi scolati e immersi in una soluzione a caldo (aceto, sale e acqua) per circa 4 minuti. Poi li scoliamo e li tagliamo grossolanamente a mano.

Le olive verdi invece (conservate in salamoia e denocciolate) vengono sgocciolate e tagliate in pezzi abbastanza grandi.

Si procede poi con la vera lavorazione. Viene preparato un soffritto leggero di olio e aglio intero poi aggiungiamo le olive, i fiori di cappero, i meravigliosi pomodori tagliati a pezzetti, il sale e gli aromi.

 


Abbinamento consigliato

Nato per essere usato nella preparazione della classica bruschetta, è perfetto anche per condire tutti i tipi di pasta. Ottimo nella preparazione di pizze, tartine e sfogliatine o ragù e per accompagnare spezzatini di carne.

Stagionalità

Sempre

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 7 giorni.

Shelf life

24 mesi dalla produzione. 12 mesi minimi garantiti alla consegna.

Ingredienti

  • Pomodori 80%
  • olive 7,5%
  • fiori di cappero 7,5%
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • basilico
  • origano
  • aceto di vino
  • aglio.

Origine degli Ingredienti

Pomodori - Campania, Italia
Fiori di cappero - Piante selvatiche della piana di Sibari, Calabria, Italia
Olio extravergine d’oliva - Piana di Sibari, Calabria, Italia
Basilico, origano, aglio - Nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia
Sale, aceto, olive - Italia

Allergeni

Nessuno

Ogm

Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati

Adatto a

  • Vegetariani
  • Vegani
  • Privo di lattosio
  • Privo di glutine

Info nutrizionali

  • Energia:370kJ/90kcal
  • Grassi: 4,0 g
  • di cui saturi: 1,0 g
  • Carboidrati: 12 g
  • di cui zuccheri: 3,0 g
  • Proteine: 1,0 g
  • Sale: 1,3 g

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