Stuzzico dei sibariti

Stuzzico dei Sibariti: il gusto autentico della Piana di Sibari. Tutti gli ingredienti sono coltivati e cresciuti direttamente nei nostri terreni, nel cuore della Piana di Sibari. Questa crema ai pomodori secchi racchiude tutto il sapore intenso della Calabria con un profumo decisamente indimenticabile. Ma non solo pomodori secchi: il mix di verdure è composto anche da peperoni, peperoncini, olive verdi, spezie e olio extra vergine di oliva.
95 g
€5,00

Consegna in 48 ore in tutta Italia

Maggiori informazioni

Crema di pomodori secchi, olive e peperoni grigliati. La famiglia degli “Stuzzico” porta in tavola i sapori della Calabria grazie ad un intrigante e saporito mix di verdure tritate: in questa versione, i succosi pomodori San Marzano incontrano le squisite olive e peperoni, il gusto fresco della menta e il carattere deciso del peperoncino.

Stuzzico dei Sibariti: dal campo al vasetto.

Iniziamo dai pomodori. Questi vengono lavati, privati dei semi e tagliati longitudinalmente per poi essere posti su tipici mattoni rossi all'aperto per 24 ore. Il giorno dopo i pomodori arricciati vengono riaperti e lasciati sotto il sole per altre 36 ore. Una volta completamente secchi vengono prima lavati in acqua tiepida per ammorbidirli poi immersi per alcuni minuti in una soluzione a caldo (aceto, sale e acqua) dove vengono poi scolati, conditi e tritati.

Le olive verdi invece (in salamoia e già denocciolate) vengono scolate e tritate.

Infine i peperoni vengono lavati, tagliati e lasciati riposare in una soluzione a freddo per alcuni ore. Poi vengono scolati, grigliati e tritati.

Ora tutti gli ingredienti vengono messi insieme con l'aggiunta di olio extra vergine di oliva e aromi, li riscaldiamo per facilitarne l'unione e procediamo con il confezionamento.


Abbinamento consigliato

Ideale da abbinare a formaggi stagionati e semi-stagionati. Ottimo da spalmare su crostini caldi o su pane e come base per panini. Perfetto per accompagnare carni alla griglia e brasati. Allungato con un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva diventa una salsa gustosa per saltare la pasta corta in padella.

Stagionalità

Sempre

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 20 giorni.

Shelf life

24 mesi dalla produzione. 12 mesi minimi garantiti alla consegna.

Ingredienti

  • Pomodori secchi 28%
  • olive 28%
  • peperoni grigliati 28%
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • aceto di vino
  • menta
  • origano
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • basilico
  • alloro
  • aglio.

Origine degli Ingredienti

Pomodori, olive, peperoni - Piccoli produttori locali della piana di Sibari, Calabria, Italia
Olio extravergine d’oliva - Piana di Sibari, Calabria, Italia
Menta, origano, peperoncino, prezzemolo, basilico, alloro, aglio - Nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia

Allergeni

Nessuno

Ogm

Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati

Adatto a

  • Vegetariani
  • Vegani
  • Privo di lattosio
  • Privo di glutine

Info nutrizionali

  • Energia:501kJ/120kcal
  • Grassi: 11 g
  • di cui saturi: 1,2 g
  • Carboidrati: 8,6 g
  • di cui zuccheri: 0,9 g
  • Proteine: 5,3 g
  • Sale: 0,20 g

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