Confettura extra di fichi

Confettura Extra di Fichi: una dolcezza “extra” di fichi

I fichi bianchi calabresi, tipici della Piana di Sibari, fanno di questa confettura un vero e proprio concentrato di dolcezza dagli aromi essenzialmente delicati. L’alta concentrazione di frutta, lavorata non appena raccolta, ci permette di ottenere una consistenza vellutata senza l’utilizzo di gelificanti, per un prodotto genuino e dalla qualità eccezionale.

Confettura Extra di Fichi: dal campo al vasetto.

I fichi bianchi vengono raccolti a mano dai nostri alberi e trasportati subito ai laboratori dell’azienda. Questi vengono lavati attentamente, privati delle parti non commestibili e tritati finemente. Al profumato composto viene aggiunto succo puro di limone e zucchero, per poi passare alla cottura: una volta raggiunta la densità perfetta, è pronta per essere confezionata.

Ogni ingrediente, una sua storia

Fichi Bianchi e Succo di Limone: li coltiviamo direttamente nei terreni dell’azienda, nel cuore della Piana di Sibari. Nel caso di scarso raccolto, li acquistiamo da piccoli produttori locali.

Zucchero: acquistato da produttori dolciari italiani.

L’abbinamento perfetto

Per gustare al meglio questa vellutata confettura extra di fichi consigliamo di spalmarla sul pane, fette biscottate o biscotti. Provala anche per le tue torte preferite o anche come dolce accompagnamento per formaggi stagionati o semi-stagionati.

Come la conservo?

Per preservare tutte le note aromatiche della confettura, conservala in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, riporla in frigorifero e consumare entro 20 giorni.