Polpette di carne al Sugo di Pomodoro e Moringa

Le Polpette di Carne al Sugo di Pomodoro e Moringa rappresentano una deliziosa fusione tra la tradizione culinaria italiana e i benefici nutritivi della moringa. Questa ricetta offre un modo gustoso di incorporare questo superfood nella dieta, arricchendo il classico comfort food con un tocco di originalità. L'aggiunta del formaggio fresco di latte di bufala alla fine esalta ulteriormente i sapori, rendendo questo piatto irresistibilmente ricco e saporito.

Ingredienti

• 500g di carne macinata (misto manzo e maiale)
• 1 Nu'ovo, il primo uovo al Goji
• 50g di pangrattato
• Sale e pepe q.b.
• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
• 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 700ml di Sugo di Pomodoro e Moringa
• 150g di Formaggio Fresco di Latte di Bufala, grattugiato
• Olio extravergine di oliva per friggere
• Basilico fresco per guarnire

Preparazione

1. Preparazione delle Polpette: In una ciotola grande, mescola la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, l'aglio, il Parmigiano Reggiano, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Forma delle polpette di dimensioni uniformi.

2. Cottura delle Polpette: Riscalda un filo d'olio extravergine di oliva in una padella ampia e friggi le polpette su tutti i lati fino a quando non diventano dorate. Una volta cotte, rimuovi le polpette dalla padella e mettile da parte.

3. Cottura nel Sugo: Nella stessa padella, versa il Sugo di Pomodoro e Moringa e porta a leggero bollore. Aggiungi le polpette fritte al sugo, copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti, finché il sugo non si addensa e le polpette diventano tenere.

4. Finitura e Servizio: Servi le polpette calde con una generosa spolverata di formaggio fresco di latte di bufala grattugiato e decorale con foglie di basilico fresco per un tocco di colore e freschezza.

Le Polpette di Carne al Sugo di Pomodoro e Moringa sono un piatto che coniuga sapientemente tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza gustativa ricca e soddisfacente. La dolcezza del sugo di pomodoro si fonde perfettamente con il sapore unico della moringa, mentre il formaggio di bufala aggiunge una cremosità che lega tutti gli ingredienti in un abbraccio di gusto. Questo piatto è la scelta ideale per un pasto in famiglia o una cena tra amici, garantendo successo e apprezzamento da parte di tutti.