Stuzzico Magna Grecia

Stuzzico Magna Grecia: un puro concentrato di Calabria. Ogni verdura è coltivata con cura nei nostri terreni che restituiscono a pieno l'autentico sapore della Calabria. Lo Stuzzico Magna Grecia è un mix di gusti che ti lascerà senza parole: peperoncini, peperoni e melanzane incontrano la meravigliosa Cipolla di Tropea. Il risultato è una salsa estremamente gustosa, adatta ad ogni tipo di preparazione.
95 g
€5,00

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Maggiori informazioni

Crema di “Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P.”, melanzane e peperoni alla brace.
La famiglia degli “Stuzzico” porta in tavola i sapori della Calabria grazie ad un intrigante e saporito mix di verdure tritate: in questa versione, i succosi pomodori San Marzano incontrano le squisite melanzane e peperoni, la famosa “Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P.”, il gusto fresco della menta e il carattere deciso del peperoncino.

Stuzzico Magna Grecia: dal campo al vasetto

Iniziamo con le cipolle. Queste vengono pelate, lavate e lasciate riposare per 12-13 ore in una soluzione a freddo (acqua, olio extra vergine, aceto di vino e altre spezie). Dopo averle scolate le grigliamo in un forno a legna e le tritiamo.

Le melanzane vengono prima lavate, poi pelate, tagliate a fette e messe a riposare per alcuni minuti in una soluzione a freddo. Si procede poi a scolarle, a cuocerle alla brace e a tritarle.

I peperoni vengono lavati, tagliati e lasciati riposare per alcune ore in una soluzione a freddo. Quindi vengono scolati e grigliati.

Ora che tutti gli ingredienti sono pronti vengono uniti insieme, con l'aggiunta di olio extra vergine d'oliva dalle olive "Dolce di Rossano" e altre spezie, riscaldati per amalgamarli al meglio e poi posti nei vasetti.


Abbinamento consigliato

Ideale da abbinare a formaggi stagionati e semi-stagionati. Ottimo da spalmare su crostini caldi o su pane e come base per panini. Perfetto per accompagnare carni alla griglia e brasati. Allungato con un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva diventa una salsa gustosa per saltare la pasta corta in padella.

Stagionalità

Sempre

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 20 giorni.

Shelf life

24 mesi dalla produzione. 12 mesi minimi garantiti alla consegna.

Ingredienti

  • “Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P.” alla brace 28%
  • melanzane alla brace 28%
  • peperoni alla brace 28%
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • aceto di vino
  • menta
  • origano
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • basilico
  • alloro
  • aglio.

Origine degli Ingredienti

“Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P.” - Tropea, Calabria, Italia
Olio extravergine d’oliva - Piana di Sibari, Calabria, Italia
Melanzane, peperoni, menta, origano, peperoncino, prezzemolo, basilico, alloro, aglio - Nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia
Sale, aceto - Italia

Allergeni

Nessuno

Ogm

Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati

Adatto a

  • Vegetariani
  • Vegani
  • Privo di lattosio
  • Privo di glutine

Info nutrizionali

  • Energia:918kJ/219kcal
  • Grassi: 22 g
  • di cui saturi: 2,2 g
  • Carboidrati: 2,6 g
  • di cui zuccheri: 0,8 g
  • Proteine: 1,8 g
  • Sale: 0,20 g

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