È di bufala, è calabrese, è Bufavella

Sfatiamo il mito che gli allevamenti di bufale si trovano solo in Campania. Bufavella è la prelibatissima linea di formaggi e carne ricavata dagli animali di Favella Group. Una selezione di bontà uniche in cui l’attenzione per la qualità riguarda l’intero processo produttivo: le bufale sono alimentate con i prodotti dei terreni aziendali e la trasformazione del latte avviene direttamente nel caseificio di Favella. I risultati si vedono, ma soprattutto si sentono. I 20 quintali di produzione giornaliera di latte sono la base per squisiti prodotti bufalini che non lasciano indifferente il palato: mozzarella, caciocavallo, ricotta, scamorza, formaggio fresco, blu di bufala, crosta fiorita.

Un discorso a parte merita la carne: basta assaggiarla per scoprire un alimento saporito e magro con un basso contenuto di colesterolo ma alti valori di proteine e ferro. Una carne davvero leggera e tenera, perfetta per la cucina mediterranea. Del resto, questa linea oltre alla classica bistecca comprende anche salami, hamburger, polpette, würstel, carpaccio e singoli pezzi sottovuoto. Insomma, tanto gusto per tutti i gusti.

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