Funghi Cardoncello
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Sempre più apprezzato sia in Italia che all'estero, il fungo cardoncello è sinonimo di gusto e versatilità.
Il fungo cardoncello è molto diffuso nella zona del Pollino (Calabria), Basilicata e Puglia. Noi lo coltiviamo direttamente in azienda in modo naturale nelle nostre serre fotovoltaiche, così da avere un prodotto buono e che rispetta la natura.
Funghi Cardoncelli Sott'Olio: dal campo al vasetto
I funghi cardoncelli della nostra azienda vengono raccolti e puliti a mano, uno a uno. Li immergiamo per quattro minuti in una "soluzione a caldo" composta da aceto di vino emiliano, sale ed acqua, poi li scoliamo e li inseriamo nei vasetti insieme a spezie e olio extra vergine di oliva "Dolce di Rossano".
Abbinamento consigliato
Ideale come gustoso antipasto o in combinazione con carni affumicate e stagionate. Ottimo con insalate di verdure di stagione o insalate fredde di riso o pasta.
Stagionalità
Novembre
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 20 giorni.
Shelf life
24 mesi dalla produzione. 6 mesi minimi garantiti alla consegna.
Ingredienti
- Funghi coltivati cardoncello (Pleurotus eryngii) 75%
- olio extravergine d'oliva
- aceto di vino
- sale
- prezzemolo
- aglio
- pepe nero
- peperoncino
- alloro.
Origine degli Ingredienti
Funghi cardoncello - Nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia Olio extra vergine d’oliva - Piana di Sibari, Calabria, Italia Sale, aceto di vino, pepe nero - Italia Prezzemolo, peperoncino, aglio, alloro - Nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia
Allergeni
Nessuno
Ogm
Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati
Adatto a
- Vegetariani
- Vegani
- Privo di lattosio
- Privo di glutine
Info nutrizionali
- Energia:214kJ/51kcal
- Grassi: 3,1 g
- di cui saturi: 0,6 g
- Carboidrati: 3,8 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 2 g
- Sale: 1,1 g