Senape selvatica
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Lo produciamo noi nella Valle di Sibari
La Senape Selvatica Sott'Olio è un'eccellenza della tradizione culinaria calabrese, che porta con sé secoli di sapori e usanze. Questo prodotto unico nasce dalla senape selvatica (Sinapsis arvensis), un'erba spontanea che cresce abbondante nei campi di grano della fertili Piana di Sibari. La raccolta, effettuata esclusivamente a mano, segue pratiche antiche, assicurando che solo le foglie più fresche e nutrienti siano selezionate per la nostra preparazione.
Senape Selvatica Sott'Olio: dal campo al vasetto
La senape selvatica, crescendo spontaneamente, viene raccolta a mano, portata nei laboratori e lavorata entro un'ora. Una volta in laboratorio, la questa verdura è immersa in una soluzione naturale di aceto, sale e acqua, seguendo un metodo di lavorazione artigianale che ne preserva il gusto intenso e le proprietà benefiche. Il successivo passaggio nell'olio extra vergine "Dolce di Rossano", insieme a un'accurata selezione di spezie, trasforma la senape selvatica in un condimento ricco e saporito, perfetto per arricchire una vasta gamma di piatti.
Benefici Nutrizionali della Senape Selvatica
La senape selvatica non è solo apprezzata per il suo sapore unico, ma è anche ricercata per i suoi benefici per la salute. Ricca di vitamine A, C e K, è una fonte eccellente di minerali essenziali come il calcio, il potassio, il magnesio e il ferro. Questi nutrienti svolgono un ruolo cruciale nel rafforzare il sistema immunitario, migliorare la salute degli occhi, promuovere la salute ossea e supportare il sistema cardiovascolare.
L'aggiunta della senape selvatica sott'olio alla dieta moderna offre un modo delizioso per incorporare questi benefici nutrizionali nel quotidiano, trasformando semplici piatti in vere e proprie esperienze gastronomiche ricche di salute. Che sia utilizzata per condire insalate, arricchire panini gourmet o come base innovativa per salse e condimenti, la nostra Senape Selvatica Sott'Olio è un tesoro di benessere pronto a essere scoperto.
Ottima come gustoso antipasto o in combinazione con qualsiasi tipo di formaggio. Dà un sapore ricercato alle insalate di verdure di stagione, sughi e condimenti, insalate fredde di pasta o di riso. Perfetta in abbinamento con carni rosse, in particolare stagionate o affumicate, carpaccio e salsiccia.
- Senape selvatica (Sinapsis arvensis) 75%
- olio extravergine d'oliva
- sale
- aceto di vino
- peperoncino
- aglio.
Senape
- Energia:235kJ/56kcal
- Grassi: 4,6 g
- di cui saturi: 0,4 g
- Carboidrati:1,9 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 1,8 g
- Sale: 1,1 g
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 20 giorni.
24 mesi dalla produzione. 6 mesi minimi garantiti alla consegna.
Marzo e Ottobre
Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati
- Vegetariani
- Vegani
- Privo di lattosio
- Privo di glutine
Dalla nostra terra, alla tua tavola
Coltiviamo tutto noi, nei nostri 240 ettari nella Piana di Sibari e nelle nostre serre a energia pulita. Raccogliamo e lavoriamo gli ingredienti a poche ore dalla raccolta, quasi tutto a mano, come facevano le nostre nonne, per conservarne profumi e proprietà. Niente OGM, conservanti, coloranti o esaltatori di sapidità: solo quello che la terra calabrese ci dona. E la rispettiamo, perché grazie all'energia rinnovabile che produciamo, ogni nostro prodotto nasce a zero emissioni di CO₂.
Se ti serve ancora più corto, per esempio sotto il bottone o in un riquadro piccolo:
100% naturale, dal campo al vasetto
Coltiviamo, raccogliamo e lavoriamo tutto noi nella Piana di Sibari, a poche ore dalla raccolta e quasi tutto a mano. Senza OGM, conservanti né coloranti, con energia pulita e a zero emissioni di CO₂.
Domande frequenti
Favella è un’azienda agricola calabrese nata nel 1932, con una forte identità legata alla Piana di Sibari, alla coltivazione diretta e alla vendita online di prodotti naturali, tipici e nutraceutici. Oggi il brand unisce tradizione agricola, innovazione di prodotto e filiera controllata, con un catalogo che va da Goji, Moringa e Peperoncino fino a uova fresche, formaggi di latte di bufala e specialità calabresi.
Approfondisci: Chi siamo e Rassegna stampa.
Favella si trova in Calabria, nella Piana di Sibari, un territorio agricolo particolarmente vocato alla coltivazione grazie a clima, luce e fertilità del terreno. Questo legame con il territorio è centrale per l’identità del brand, perché la qualità dei prodotti parte proprio dall’ambiente in cui vengono coltivati e allevati.
Approfondisci: Piana di Sibari.
Su Favella si possono acquistare Bacche di Goji, Moringa Oleifera, Peperoncino calabrese, uova fresche, formaggi di latte di bufala, verdure sott’olio, creme e pesti, succhi, prodotti freschi e box degustazione. Il sito riunisce sia prodotti agricoli innovativi sia specialità tipiche legate alla tradizione calabrese.
Approfondisci:Tutti i prodotti e Peperoncino Calabrese.
Sì, Favella comunica una filiera agricola diretta: molti ingredienti e prodotti nascono nei propri terreni e nelle proprie serre, con una lavorazione ravvicinata alla raccolta. Questo approccio è uno degli elementi che distingue il brand, perché non si limita a vendere prodotti alimentari, ma racconta una provenienza concreta e una filiera riconoscibile.
Approfondisci:Chi siamo e 100% Naturale.
Per Favella, “100% naturale” significa coltivare senza OGM, lavorare gli ingredienti subito dopo la raccolta e proporre prodotti senza conservanti, coloranti o esaltatori di sapidità aggiunti, mantenendo un approccio fedele alla materia prima e alla tradizione calabrese. È una promessa che riguarda sia il metodo agricolo sia il modo in cui i prodotti vengono trasformati.
Approfondisci:100% Naturale.
Sì, Favella affianca ai prodotti tipici una linea più orientata all’alimentazione funzionale e nutraceutica. Questo approccio si vede soprattutto nei prodotti a base di Goji e Moringa e in progetti come Nu’ovo, dove la qualità agricola si unisce a un racconto più legato ai benefici nutrizionali e al benessere.
Approfondisci: Bacche di Goji e Moringa Oleifera.
Favella porta avanti entrambe le anime: da una parte sviluppa prodotti innovativi e nutraceutici, dall’altra valorizza la tradizione gastronomica calabrese con linee dedicate ai sapori del territorio. Questa doppia identità è uno dei punti forti del brand, perché unisce ricerca, agricoltura e cultura locale.
Approfondisci:Linea Tradizionale Torre Saracena.
Sì, il catalogo Favella comprende anche prodotti freschi o delicati, oltre a molte referenze da dispensa. Il sito è strutturato come un e-commerce completo, con collezioni generali e categorie dedicate, così da permettere l’acquisto online di un assortimento agricolo ampio ma coerente con la filiera aziendale.
Approfondisci: Tutti i prodotti.