Carciofini selvatici

Carciofini Selvatici Calabresi: spontaneamente prelibati. Il carciofino selvatico è una vera e propria prelibatezza, più tenero e saporito del classico carciofo. I nostri carciofini vengono conservati nell'olio d'oliva extravergine DOP "Dolce di Rossano", molto delicato che ne esalta pienamente il sapore unico. Il tutto è insaporito dai nostri peperoncini calabresi, per un gusto deciso ma che non irrita il palato.
175 g
€10,00

Consegna in 48 ore in tutta Italia

Maggiori informazioni

I carciofini selvatici calabresi crescono spontaneamente nelle magnifiche colline della Piana di Sibari e vengono raccolti rigorosamente a mano da specialisti del luogo, che sanno come trattarlo e, soprattutto, dove trovarlo. Una volta raccolti si passa ad una minuziosa e lenta lavorazione: ma è l'amore per le piccole cose che fa' la differenza!

Un grandissimo lavoro manuale per un carciofino più tenero e dal sapore più ricco rispetto al classico carciofo coltivato. Un pizzico di peperoncino fresco conferisce un retrogusto deciso ma non piccante: una prelibatezza assolutamente unica.

Carciofini Selvatici Calabresi: dal campo al vasetto

I carciofini selvatici vengono raccolti a mano uno a uno da raccoglitori altamente specializzati che conoscono alla perfezione l'unicità del prodotto. Una volta spinati e lavati a mano, i carciofini vengono delicatamente immersi per quattro minuti in una “soluzione a caldo” composta da noi: solo aceto, sale ed acqua. Terminata la cottura, i carciofini selvatici vengono scolati e inseriti nei vasetti, con l'aggiunta di spezie selezionate e olio extra vergine d’oliva DOP "Dolce di Rossano".


Abbinamento consigliato

Da soli come gustoso antipasto o in combinazione con formaggi stagionati e semi stagionati. Ottimi in insalate di verdure o insalate fredde di pasta o riso. Perfetti in abbinamento non solo con carni rosse alla brace o affumicate, ma anche con pesce affumicato, crostacei o in insalate di mare.

Stagionalità

Maggio

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 20 giorni.

Shelf life

24 mesi dalla produzione. 12 mesi minimi garantiti alla consegna.

Ingredienti

  • Carciofini selvatici 75%
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • aceto di vino
  • peperoncino
  • pepe nero.

Origine degli Ingredienti

Carciofini selvatici -Piante selvatiche della piana di Sibari, Calabria, Italia
Olio extravergine d’oliva - Piana di Sibari, Calabria, Italia
Sale, aceto di vino, pepe - Italia
Peperoncino - Nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia

Allergeni

Nessuno

Ogm

Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati

Adatto a

  • Vegetariani
  • Vegani
  • Privo di lattosio
  • Privo di glutine

Info nutrizionali

  • Energia:580kJ/140kcal
  • Grassi: 10 g
  • di cui saturi: 2,0 g
  • Carboidrati: 10 g
  • di cui zuccheri: 3,0 g
  • Proteine: 3,0 g
  • Sale: 3,3 g

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