Cicoriette selvatiche

Cicoriette Selvatiche Sott'Olio: naturalmente delicate. Una volta selezionate e lavate vengono immerse in olio d'oliva extra vergine DOP "Dolce di Rossano", che ne esalta il gusto e la delicatezza. Aggiungiamo poi il nostro peperoncino calabrese che dona al tutto un gusto dolce e raffinato, che piace proprio a tutti.
175 g
€7,00

Consegna in 48 ore in tutta Italia

Maggiori informazioni

Diversamente dalle regolari cicorie, la pianta selvatica cresce spontanea nella piana di Sibari come erba infestante dei campi di grano e non si adatta alla standardizzazione industriale. Così, seguendo la più antica delle tradizioni, le nostre cicoriette vengono prima raccolte a mano una a una da lavoratori specializzati che le rispettano e sanno dove trovarle e poi lavorate.

Cicoriette Selvatiche Sott'olio: dal campo al vasetto

Tutto parte con la ricerca delle cicoriette. Una volta trovate vengono raccolte a mano e lavate accuratamente. Si prepara poi una soluzione a caldo composta da aceto di vino dell’Emilia Romagna, sale ed acqua e vi si immergono per alcuni minuti le cicoriette selvatiche. Vengono poi scolate per bene e poste con attenzione nei vasetti insieme ad olio extra vergine d'oliva DOP "Dolce di Rossano" e altre spezie.


Abbinamento consigliato

Da sole come gustoso antipasto o in combinazione con formaggi stagionati e semi stagionati. Ottime in insalate di verdure o insalate fredde di pasta o riso. Perfette in abbinamento con carni affumicate o carpacci di carne o pesce.

Stagionalità

Marzo e Ottobre

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 20 giorni.

Shelf life

24 mesi dalla produzione. 12 mesi minimi garantiti alla consegna.

Ingredienti

  • Cicoriette selvatiche 75%
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • aceto di vino
  • peperoncino
  • aglio.

Origine degli Ingredienti

Cicoriette selvatiche - Piante selvatiche della piana di Sibari, Calabria, Italia
Olio extra vergine d’oliva - Piana di Sibari, Calabria, Italia
Sale, aceto di vino - Italia
Peperoncino, aglio - Nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia

Allergeni

Nessuno

Ogm

Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati

Adatto a

  • Vegetariani
  • Vegani
  • Privo di lattosio
  • Privo di glutine

Info nutrizionali

  • Energia: 286kJ/68kcal
  • Grassi: 6 g
  • di cui saturi: 0,3 g
  • Carboidrati:1,8 g
  • di cui zuccheri: 0,1 g
  • Proteine: 1,9 g
  • Sale: 1,1 g

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