Senapata di clementine
105 g
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Immagina la classica mostarda: ora ha una veste tutta nuova. La nostra rivisitazione originale presenta toni dolci per essere al passo con la modernità rimanendo pur sempre fedele alla tradizione e alla lavorazione artigianale: l’aceto balsamico lega il sapore delle clementine con quello della senape dando una senapata dolce e delicata.
Senapata di Clementine: dal campo al vasetto
Per prima cosa raccogliamo le clementine dai nostri alberi e le portiamo direttamente in azienda. Entro sole 2 ore dalla raccolta, vengono lavate, pelate, tritate e private di tutti i semi. La buccia non viene buttata ma bollita in acqua e anch'essa tritata. Al composto viene aggiunto il succo di limone e si passa alla cottura, lenta e in modo tradizionale. Lo zucchero lo aggiungiamo solo a fine cottura per evitare imbrunimenti o cristallizzazioni. Appena la marmellata è pronta la mescoliamo con aceto balsamico e senape, riscaldando il tutto per amalgamare perfettamente i sapori.
Abbinamento consigliato
Nata per l’abbinamento con formaggi stagionati e semi stagionati, è ottima anche spalmata su pane o crostini caldi o per insaporire tramezzini e panini.
- Clementine 51%
- zucchero
- salsa di senape 20% (acqua, semi di senape, aceto di vino, sale, farina di mais, zucchero, miscela di spezie, acidificante: acido tartarico)
- Aceto Balsamico di Modena IGP (aceto di vino, mosto d’uva concentrato, colorante E150D)
- succo di limone.
Senape
- Energia:630kJ/150kcal
- Grassi: 2 g
- di cui saturi: 0 g
- Carboidrati: 20 g
- di cui zuccheri: 4,0 g
- Proteine: 4,0 g
- Sale: 5,0 g
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 20 giorni.
24 mesi dalla produzione. 6 mesi minimi garantiti alla consegna.
Novembre
Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati
- Vegetariani
- Vegani
- Privo di lattosio
- Privo di glutine
