Senape selvatica

Senape Selvatica Sott'Olio: la tradizione ha un sapore tutto suo. Le squisite erbette vengono da noi impreziosite con olio extra vergine DOP "Dolce di Rossano", che delicatamente ne esalta il sapore, e il peperoncino calabrese che dona una nota piccante al tutto. Il sapore finale è molto particolare, intenso ed unico con una leggera nota di dolcezza.
175 g
€7,00

Consegna in 48 ore in tutta Italia

Maggiori informazioni

Utilizzata da secoli nella cucina calabrese, ha un sapore un po’ amarognolo che somiglia a quello delle cime di rapa.

La senape selvatica (Sinapsis arvensis) cresce selvatica ed abbondante intorno ai campi di grano della piana di Sibari, viene raccolta a mano e dev’essere lavorata entro un’ora dalla raccolta.

Senape Selvatica Sott'Olio: dal campo al vasetto

La senape selvatica, crescendo spontaneamente, viene raccolta a mano, portata nei laboratori e lavorata entro un'ora. Si immerge per pochi minuti all'interno di una "soluzione a caldo" composta da aceto, sale e acqua. Poi la scoliamo e la inseriamo nei vasetti insieme all'olio extra vergine DOP "Dolce di Rossano" e un nostro mix di spezie.


Abbinamento consigliato

Ottima come gustoso antipasto o in combinazione con qualsiasi tipo di formaggio. Dà un sapore ricercato alle insalate di verdure di stagione, sughi e condimenti, insalate fredde di pasta o di riso. Perfetta in abbinamento con carni rosse, in particolare stagionate o affumicate, carpaccio e salsiccia.

Stagionalità

Marzo e Ottobre

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 20 giorni.

Shelf life

24 mesi dalla produzione. 12 mesi minimi garantiti alla consegna.

Ingredienti

  • Senape selvatica (Sinapsis arvensis) 75%
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • aceto di vino
  • peperoncino
  • aglio.

Origine degli Ingredienti

Senape selvatica - Piante selvatiche della piana di Sibari, Calabria, Italia
Olio extra vergine d’oliva - Piana di Sibari, Calabria, Italia
Sale, aceto di vino - Italia
Peperoncino, aglio - Nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia

Allergeni

Senape

Ogm

Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati

Adatto a

  • Vegetariani
  • Vegani
  • Privo di lattosio
  • Privo di glutine

Info nutrizionali

  • Energia:235kJ/56kcal
  • Grassi: 4,6 g
  • di cui saturi: 0,4 g
  • Carboidrati:1,9 g
  • di cui zuccheri: 0 g
  • Proteine: 1,8 g
  • Sale: 1,1 g

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