Pomodori secchi

Pomodori Secchi Sott'Olio Calabresi: la dolcezza della Calabria. Vengono coltivati ed essiccati direttamente in azienda, secondo la tradizione. La materia prima eccezionale ed il clima unico della nostra terra ci regalano un prodotto pregiato ed elegante: pomodori secchi sott'olio morbidi, dolci e dal colore rosso vivo esaltati grazie all'olio extra vergine DOP "Dolce di Rossano" e un mix di spezie selezionate nelle nostre terre.
175 g
€8,00

Consegna in 48 ore in tutta Italia

Maggiori informazioni

60 ore di essiccazione e poi ancora lavorati con una miscela di spezie tradizionali e con il migliore olio extra vergine d’oliva locale: solo così, gli esemplari migliori danno questi pomodori secchi caratterizzati da una morbidezza e sapore unici.

Pomodori Secchi Sott'Olio Calabresi: dal campo al vasetto

I nostri pomodori vengono coltivati con cura e attenzione. Quando sono alla giusta maturazione li raccogliamo, li laviamo, li tagliamo e togliamo i semi. Ecco il momento dell'essiccatura: mettiamo i pomodori sotto il magnifico sole della Calabria per 24 ore, posti sopra ai tradizionali mattoni rossi. Questo processo li asciuga lentamente, anche di notte grazie al calore rilasciato gradualmente dai mattoni. Il mattino seguente riapriamo i pomodori e li lasciamo sotto il sole per altre 36 ore. Una volta completamente essiccati vengono lavati in acqua tiepida per ammorbidirli e poi immersi per pochi minuti in una "soluzione a caldo" (aceto, sale e acqua). Scolati e pressati vengono posti nei vasetti insieme a olio extra vergine DOP "Dolce di Rossano" e le nostre spezie.


Abbinamento consigliato

Da gustare da soli come gustoso antipasto o in combinazione con formaggi stagionati e semi-stagionati. Ottimi in insalate di verdure di stagione, insalate fredde di pasta o di riso. Perfetti gli abbinamenti con insalate di mare, con tonno al naturale o sottolio o su crostini caldi accompagnati da fiori di cappero.

Stagionalità

Luglio

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 20 giorni.

Shelf life

24 mesi dalla produzione. 12 mesi minimi garantiti alla consegna.

Ingredienti

  • Pomodori 75%
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • aceto di vino
  • menta
  • origano
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • basilico
  • alloro
  • aglio.

Origine degli Ingredienti

Pomodori - Piccoli produttori locali della Piana di Sibari, Calabria, Italia
Olio extra vergine d’oliva - Piana di Sibari, Calabria, Italia
Prezzemolo, menta, origano, peperoncino, basilico, alloro, aglio - Nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia
Sale, aceto di vino - Italia

Allergeni

Nessuno

Ogm

Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati

Adatto a

  • Vegetariani
  • Vegani
  • Privo di lattosio
  • Privo di glutine

Info nutrizionali

  • Energia:950kJ/230kcal
  • Grassi: 15 g
  • di cui saturi: 3 g
  • Carboidrati: 20 g
  • di cui zuccheri: 4 g
  • Proteine: 4 g
  • Sale: 5 g

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