Carciofini selvatici
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Imballo apposito per vasetti in vetro
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Lo produciamo noi nella Valle di Sibari
I carciofini selvatici calabresi crescono spontaneamente nelle magnifiche colline della Piana di Sibari e vengono raccolti rigorosamente a mano da specialisti del luogo, che sanno come trattarlo e, soprattutto, dove trovarlo. Una volta raccolti si passa ad una minuziosa e lenta lavorazione artigianale: ma è l'amore per le piccole cose che fa' la differenza!
Un grandissimo lavoro manuale per un carciofino più tenero e dal sapore più ricco rispetto al classico carciofo coltivato. Un pizzico di peperoncino fresco conferisce un retrogusto deciso ma non piccante: una prelibatezza assolutamente unica.
Carciofini Selvatici sott'olio Calabresi: dal campo al vasetto
I carciofini selvatici vengono raccolti a mano uno a uno da raccoglitori altamente specializzati che conoscono alla perfezione l'unicità del prodotto. Una volta spinati e lavati a mano, i carciofini vengono delicatamente immersi per quattro minuti in una “soluzione a caldo” composta da noi: solo aceto, sale ed acqua. Terminata la cottura, i carciofini selvatici vengono scolati e inseriti nei vasetti, con l'aggiunta di spezie selezionate e olio extra vergine d’oliva "Dolce di Rossano".
Benefici Nutrizionali dei Carciofini Selvatici
Oltre alle loro prelibate qualità organolettiche, i carciofini selvatici offrono numerosi benefici per la salute grazie alla loro ricchezza di antiossidanti, fibre e minerali essenziali. Questi piccoli gioielli della natura sono particolarmente noti per il loro basso contenuto calorico e alta densità di nutrienti, che li rendono un'opzione ideale per chi cerca alimenti che supportano il benessere generale senza appesantire la dieta.
I carciofini sono anche noti per le loro proprietà depurative, aiutando a promuovere la funzione del fegato e la purificazione del sangue. L'alto contenuto di fibre contribuisce alla salute digestiva, aiutando a regolare l'intestino e a promuovere la sazietà, il che può aiutare nella gestione del peso. Inoltre, sono una fonte eccellente di vitamina C, che supporta il sistema immunitario, e di potassio, essenziale per la salute del cuore.
Da soli come gustoso antipasto o in combinazione con formaggi stagionati e semi stagionati. Ottimi in insalate di verdure o insalate fredde di pasta o riso. Perfetti in abbinamento non solo con carni rosse alla brace o affumicate, ma anche con pesce affumicato, crostacei o in insalate di mare.
- Carciofini selvatici 75%
- olio extra vergine d’oliva
- sale
- aceto di vino
- peperoncino
- pepe nero.
Nessuno
- Energia:580kJ/140kcal
- Grassi: 10 g
- di cui saturi: 2,0 g
- Carboidrati: 10 g
- di cui zuccheri: 3,0 g
- Proteine: 3,0 g
- Sale: 3,3 g
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 20 giorni.
24 mesi dalla produzione. 6 mesi minimi garantiti alla consegna.
Maggio
Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati
- Vegetariani
- Vegani
- Privo di lattosio
- Privo di glutine
Dalla nostra terra, alla tua tavola
Coltiviamo tutto noi, nei nostri 240 ettari nella Piana di Sibari e nelle nostre serre a energia pulita. Raccogliamo e lavoriamo gli ingredienti a poche ore dalla raccolta, quasi tutto a mano, come facevano le nostre nonne, per conservarne profumi e proprietà. Niente OGM, conservanti, coloranti o esaltatori di sapidità: solo quello che la terra calabrese ci dona. E la rispettiamo, perché grazie all'energia rinnovabile che produciamo, ogni nostro prodotto nasce a zero emissioni di CO₂.
Se ti serve ancora più corto, per esempio sotto il bottone o in un riquadro piccolo:
100% naturale, dal campo al vasetto
Coltiviamo, raccogliamo e lavoriamo tutto noi nella Piana di Sibari, a poche ore dalla raccolta e quasi tutto a mano. Senza OGM, conservanti né coloranti, con energia pulita e a zero emissioni di CO₂.
Domande frequenti
Favella è un’azienda agricola calabrese nata nel 1932, con una forte identità legata alla Piana di Sibari, alla coltivazione diretta e alla vendita online di prodotti naturali, tipici e nutraceutici. Oggi il brand unisce tradizione agricola, innovazione di prodotto e filiera controllata, con un catalogo che va da Goji, Moringa e Peperoncino fino a uova fresche, formaggi di latte di bufala e specialità calabresi.
Approfondisci: Chi siamo e Rassegna stampa.
Favella si trova in Calabria, nella Piana di Sibari, un territorio agricolo particolarmente vocato alla coltivazione grazie a clima, luce e fertilità del terreno. Questo legame con il territorio è centrale per l’identità del brand, perché la qualità dei prodotti parte proprio dall’ambiente in cui vengono coltivati e allevati.
Approfondisci: Piana di Sibari.
Su Favella si possono acquistare Bacche di Goji, Moringa Oleifera, Peperoncino calabrese, uova fresche, formaggi di latte di bufala, verdure sott’olio, creme e pesti, succhi, prodotti freschi e box degustazione. Il sito riunisce sia prodotti agricoli innovativi sia specialità tipiche legate alla tradizione calabrese.
Approfondisci:Tutti i prodotti e Peperoncino Calabrese.
Sì, Favella comunica una filiera agricola diretta: molti ingredienti e prodotti nascono nei propri terreni e nelle proprie serre, con una lavorazione ravvicinata alla raccolta. Questo approccio è uno degli elementi che distingue il brand, perché non si limita a vendere prodotti alimentari, ma racconta una provenienza concreta e una filiera riconoscibile.
Approfondisci:Chi siamo e 100% Naturale.
Per Favella, “100% naturale” significa coltivare senza OGM, lavorare gli ingredienti subito dopo la raccolta e proporre prodotti senza conservanti, coloranti o esaltatori di sapidità aggiunti, mantenendo un approccio fedele alla materia prima e alla tradizione calabrese. È una promessa che riguarda sia il metodo agricolo sia il modo in cui i prodotti vengono trasformati.
Approfondisci:100% Naturale.
Sì, Favella affianca ai prodotti tipici una linea più orientata all’alimentazione funzionale e nutraceutica. Questo approccio si vede soprattutto nei prodotti a base di Goji e Moringa e in progetti come Nu’ovo, dove la qualità agricola si unisce a un racconto più legato ai benefici nutrizionali e al benessere.
Approfondisci: Bacche di Goji e Moringa Oleifera.
Favella porta avanti entrambe le anime: da una parte sviluppa prodotti innovativi e nutraceutici, dall’altra valorizza la tradizione gastronomica calabrese con linee dedicate ai sapori del territorio. Questa doppia identità è uno dei punti forti del brand, perché unisce ricerca, agricoltura e cultura locale.
Approfondisci:Linea Tradizionale Torre Saracena.
Sì, il catalogo Favella comprende anche prodotti freschi o delicati, oltre a molte referenze da dispensa. Il sito è strutturato come un e-commerce completo, con collezioni generali e categorie dedicate, così da permettere l’acquisto online di un assortimento agricolo ampio ma coerente con la filiera aziendale.
Approfondisci: Tutti i prodotti.