Senape selvatica

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La Senape Selvatica Sott'Olio è un'eccellenza della tradizione culinaria calabrese, che porta con sé secoli di sapori e usanze. Questo prodotto unico nasce dalla senape selvatica (Sinapsis arvensis), un'erba spontanea che cresce abbondante nei campi di grano della fertili Piana di Sibari. La raccolta, effettuata esclusivamente a mano, segue pratiche antiche, assicurando che solo le foglie più fresche e nutrienti siano selezionate per la nostra preparazione.

Senape Selvatica Sott'Olio: dal campo al vasetto

La senape selvatica, crescendo spontaneamente, viene raccolta a mano, portata nei laboratori e lavorata entro un'ora. Una volta in laboratorio, la questa verdura è immersa in una soluzione naturale di aceto, sale e acqua, seguendo un metodo di lavorazione artigianale che ne preserva il gusto intenso e le proprietà benefiche. Il successivo passaggio nell'olio extra vergine "Dolce di Rossano", insieme a un'accurata selezione di spezie, trasforma la senape selvatica in un condimento ricco e saporito, perfetto per arricchire una vasta gamma di piatti.

Benefici Nutrizionali della Senape Selvatica

La senape selvatica non è solo apprezzata per il suo sapore unico, ma è anche ricercata per i suoi benefici per la salute. Ricca di vitamine A, C e K, è una fonte eccellente di minerali essenziali come il calcio, il potassio, il magnesio e il ferro. Questi nutrienti svolgono un ruolo cruciale nel rafforzare il sistema immunitario, migliorare la salute degli occhi, promuovere la salute ossea e supportare il sistema cardiovascolare.

L'aggiunta della senape selvatica sott'olio alla dieta moderna offre un modo delizioso per incorporare questi benefici nutrizionali nel quotidiano, trasformando semplici piatti in vere e proprie esperienze gastronomiche ricche di salute. Che sia utilizzata per condire insalate, arricchire panini gourmet o come base innovativa per salse e condimenti, la nostra Senape Selvatica Sott'Olio è un tesoro di benessere pronto a essere scoperto.

Abbinamento consigliato

Ottima come gustoso antipasto o in combinazione con qualsiasi tipo di formaggio. Dà un sapore ricercato alle insalate di verdure di stagione, sughi e condimenti, insalate fredde di pasta o di riso. Perfetta in abbinamento con carni rosse, in particolare stagionate o affumicate, carpaccio e salsiccia.