Sugo di pomodoro e Cardoncello

Sugo di Pomodoro e Cardoncello: la giusta cornice per i tuoi piatti. Il sugo al cardoncello è una delle specialità tradizionali calabresi. Al sapore delicato dei funghi si aggiungono gli aromi tradizionali (aglio e alloro) che rendono il nostro sugo piacevolmente dolce. È perfetto per qualsiasi tipo di pasta e si presta bene a incorniciare preparazioni dal gusto più deciso.
275 g
€6,00

Consegna in 48 ore in tutta Italia

Maggiori informazioni

Un sugo di pomodoro con un gusto corposo e unico, grazie alla selezione delle pregiate materie prime e la tradizione. I pomodori San Marzano provengono da produttori locali certificati; le verdure e tutte le erbe aromatiche vengono coltivati negli orti Favella; l’olio extra vergine d’oliva DOP è prodotto con una varietà di olive tipica della piana di Sibari, la “Dolce di Rossano”.

La ricetta viene tramandata da generazioni di donne della famiglia e si usa ancora il pentolone di rame: una cottura in bacinella aperta e per un tempo ridotto per dare il sapore di un “sugo appena fatto”.

Sugo al Pomodoro e Cardoncello: dal campo al vasetto

La preparazione del nostro delicato sugo inizia con un delicato soffritto di olio extra vergine di oliva e aglio. Una volta tolto l'aglio dalla pentola di rame vengono aggiunti i funghi cardoncelli puliti, lavati e tagliati. La cottura continua in modo abbastanza rapido, per preservare tutto l'inconfondibile e unico sapore del fungo. A fine cottura si aggiungono il prezzemolo, l'alloro e il pepe nero per garantire il gusto di una preparazione tradizionale.


Abbinamento consigliato

Perfetto per accompagnare ogni tipo di pasta, nella preparazione di ragù di carne e come salsa per spezzatini di carne. Ottimo nella preparazione di pizze, tartine e sfogliatine. Può essere usato anche nella preparazione della classica bruschetta.

Stagionalità

Sempre

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 7 giorni.

Shelf life

24 mesi dalla produzione. 12 mesi minimi garantiti alla consegna.

Ingredienti

  • Pomodori 83%
  • Funghi coltivati cardoncello (Pleurotus eryngii) 15%
  • olio extravergine d’oliva
  • cipolla
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe nero
  • alloro
  • aglio
  • correttore di acidità: acido citrico.

Origine degli Ingredienti

Pomodori - Campania, Italia
Olio extravergine d’oliva - Piana di Sibari, Calabria, Italia
Funghi, cipolla, prezzemolo, alloro, aglio - Nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia
Sale, pepe nero, acido citrico - Italia

Allergeni

Nessuno

Ogm

Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati

Adatto a

  • Vegetariani
  • Vegani
  • Privo di lattosio
  • Privo di glutine

Info nutrizionali

  • Energia:245kJ/59kcal
  • Grassi: 2,9 g
  • di cui saturi: 0,3 g
  • Carboidrati: 5,8 g
  • di cui zuccheri: 1,5 g
  • Proteine: 2,3 g
  • Sale: 1,1 g

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