Caciocavallo affumicato di latte di Bufala
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Maggiori informazioni
Il Caciocavallo affumicato trae il suo nome dal tradizionale metodo di asciugatura, in cui i formaggi vengono appesi a essiccare in coppia, "a cavallo" di un bastone orizzontale. Questo formaggio è di tipo pasta filata e ha una consistenza semidura. La sua crosta presenta una superficie liscia e cerosa, mentre la pasta è omogenea, tenera ed elastica, priva di occhiature. Il Caciocavallo affumicato è caratterizzato da un profumo delicato e un sapore dolce, arricchito da note di affumicatura.
Il Caciocavallo affumicato si differenzia dal nostro classico Caciocavallo per il processo di affumicatura che dona interessanti sfumature di gusto al formaggio rendendolo, a seconda del gusto dell'assaggiatore, più ricco e interessante per il palato.
Abbinamento consigliato
Ottimo consumato al naturale o in abbinamento con senapate o confetture. Delizioso consumato con salumi freschi e stagionati. Ideale per rafforzare il sapore di panini, insalate di riso o di pasta. Può essere usato per moltissimi primi piatti, dalle zuppe ai risotti.
Stupefacente consumato alla griglia e accompagnato da verdure.
Stagionalità
Sempre
Conservazione
Conservare in frigorifero (+0°C / +6°C)
Shelf life
90 giorni dalla data di produzione. Circa 60 giorni dalla data di spedizione.
Ingredienti
- Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale, caglio.
Origine degli Ingredienti
Latte dalle bufale dell’allevamento della nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia Siero innesto naturale, sale, caglio da aziende italiane.
Allergeni
Latte
Ogm
Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati
Adatto a
- Vegetariani
- Privo di glutine
Info nutrizionali
- Energia 1485 kJ / 358 kcal
- Grassi 29 g, di cui saturi 20 g
- Carboidrati 0,9 g, di cui zuccheri 0 g
- Proteine 23 g
- Sale 2,8 g