Caciocavallo di latte di Bufala
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Maggiori informazioni
Il caciocavallo deve il suo nome al metodo di asciugatura del formaggio: con il metodo tradizionale i formaggi vengono appesi ad asciugare a coppia, a “cavallo” di un bastone orizzontale. È un formaggio a pasta filata e semidura. La crosta paglierina è liscia e cerosa, mentre la pasta è omogenea, tenera ed elastica, senza occhiature. Il profumo è delicato e il sapore dolce.
Il Caciocavallo classico si differenzia dal nostro Caciocavallo affumicato per l'assenza del processo di affumicatura mantenendo quindi inalterato il suo gusto morbido originale.
Abbinamento consigliato
Ottimo consumato al naturale o in abbinamento con senapate o confetture. Delizioso consumato con salumi freschi e stagionati. Ideale per rafforzare il sapore di panini, insalate di riso o di pasta. Può essere usato per moltissimi primi piatti, dalle zuppe ai risotti.
Stupefacente consumato alla griglia e accompagnato da verdure.
Stagionalità
Sempre
Conservazione
Conservare in frigorifero (+0°C / +6°C)
Shelf life
90 giorni dalla data di produzione. Circa 10 giorni dalla data di spedIzione
Ingredienti
- Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale, caglio.
Origine degli Ingredienti
Latte dalle bufale dell’allevamento della nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia Siero innesto naturale, sale, caglio da aziende italiane.
Allergeni
Latte
Ogm
Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati
Adatto a
- Vegetariani
- Privo di glutine
Info nutrizionali
- Energia 1485 kJ / 358 kcal
- Grassi 29 g, di cui saturi 20 g
- Carboidrati 0,9 g, di cui zuccheri 0 g
- Proteine 23 g
- Sale 2,8 g