Wild mustard
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We make it ourselves in the Sibari valley
Wild Mustard in Oil is an excellence of the Calabrian culinary tradition, which brings with it centuries of flavors and customs. This unique product comes from wild mustard ( Sinapsis arvensis ), a spontaneous herb that grows abundantly in the wheat fields of the fertile Sibari Plain . The harvest, carried out exclusively by hand, follows ancient practices, ensuring that only the freshest and most nutritious leaves are selected for our preparation.
Wild Mustard in Oil: from the field to the jar
Wild mustard , growing spontaneously, is hand-picked , taken to the laboratories and processed within an hour. Once in the laboratory, this vegetable is immersed in a natural solution of vinegar, salt and water, following an artisanal processing method that preserves its intense flavour and beneficial properties. The subsequent passage in the extra virgin olive oil "Dolce di Rossano" , together with a careful selection of spices, transforms the wild mustard into a rich and tasty condiment, perfect for enriching a wide range of dishes.
Nutritional Benefits of Wild Mustard
Wild mustard is not only prized for its unique flavor, but is also sought after for its health benefits . Rich in vitamins A, C, and K , it is an excellent source of essential minerals such as calcium , potassium , magnesium , and iron . These nutrients play a crucial role in strengthening the immune system , improving eye health , promoting bone health , and supporting the cardiovascular system .
Adding Wild Mustard In Oil to the modern diet offers a delicious way to incorporate these nutritional benefits into your daily routine , transforming simple dishes into health-packed dining experiences. Whether used as a salad dressing, a gourmet sandwich, or as an innovative base for sauces and dressings, our Wild Mustard In Oil is a treasure trove of health benefits waiting to be discovered.
Excellent as a tasty appetizer or in combination with any type of cheese. It gives a refined flavor to seasonal vegetable salads, sauces and dressings, cold pasta or rice salads. Perfect in combination with red meats, especially seasoned or smoked, carpaccio and sausage.
- Wild mustard (Sinapsis arvensis) 75%
- extra virgin olive oil
- salt
- wine vinegar
- chilli pepper
- garlic.
Mustard
- Energy:235kJ/56kcal
- Fat: 4.6 g
- of which saturated: 0.4 g
- Carbohydrates: 1.9 g
- of which sugars: 0 g
- Protein: 1.8 g
- Salt: 1.1 g
Store in a cool, dry place, away from sunlight and heat sources. After opening, store in the refrigerator and consume within 20 days.
24 months from production. 6 months minimum guaranteed upon delivery.
March and October
The product does not contain genetically modified organisms
- Vegetarian
- Vegan
- Lactose-free
- Gluten-free
From our land to your table
We grow everything ourselves, on our 240 hectares in the Sibari Plain and in our greenhouses powered by clean energy. We harvest and process the ingredients within a few hours of picking, almost entirely by hand, just as our grandmothers used to do, to preserve their aromas and properties. No GMOs, preservatives, colourings or flavour enhancers: just what the Calabrian soil provides us with. And we respect it, because thanks to the renewable energy we generate, every one of our products is produced with zero CO₂ emissions.
If you need it even shorter, for example beneath a button or in a small box:
100% natural, from the field to the jar
We grow, harvest and process everything ourselves in the Sibari Plain, within a few hours of harvesting and almost entirely by hand. Free from GMOs, preservatives and colourings, using clean energy and with zero CO₂ emissions.
Frequently Asked Questions
Favella è un’azienda agricola calabrese nata nel 1932, con una forte identità legata alla Piana di Sibari, alla coltivazione diretta e alla vendita online di prodotti naturali, tipici e nutraceutici. Oggi il brand unisce tradizione agricola, innovazione di prodotto e filiera controllata, con un catalogo che va da Goji, Moringa e Peperoncino fino a uova fresche, formaggi di latte di bufala e specialità calabresi.
Approfondisci: Chi siamo e Rassegna stampa.
Favella si trova in Calabria, nella Piana di Sibari, un territorio agricolo particolarmente vocato alla coltivazione grazie a clima, luce e fertilità del terreno. Questo legame con il territorio è centrale per l’identità del brand, perché la qualità dei prodotti parte proprio dall’ambiente in cui vengono coltivati e allevati.
Approfondisci: Piana di Sibari.
Su Favella si possono acquistare Bacche di Goji, Moringa Oleifera, Peperoncino calabrese, uova fresche, formaggi di latte di bufala, verdure sott’olio, creme e pesti, succhi, prodotti freschi e box degustazione. Il sito riunisce sia prodotti agricoli innovativi sia specialità tipiche legate alla tradizione calabrese.
Approfondisci:Tutti i prodotti e Peperoncino Calabrese.
Sì, Favella comunica una filiera agricola diretta: molti ingredienti e prodotti nascono nei propri terreni e nelle proprie serre, con una lavorazione ravvicinata alla raccolta. Questo approccio è uno degli elementi che distingue il brand, perché non si limita a vendere prodotti alimentari, ma racconta una provenienza concreta e una filiera riconoscibile.
Approfondisci:Chi siamo e 100% Naturale.
Per Favella, “100% naturale” significa coltivare senza OGM, lavorare gli ingredienti subito dopo la raccolta e proporre prodotti senza conservanti, coloranti o esaltatori di sapidità aggiunti, mantenendo un approccio fedele alla materia prima e alla tradizione calabrese. È una promessa che riguarda sia il metodo agricolo sia il modo in cui i prodotti vengono trasformati.
Approfondisci:100% Naturale.
Sì, Favella affianca ai prodotti tipici una linea più orientata all’alimentazione funzionale e nutraceutica. Questo approccio si vede soprattutto nei prodotti a base di Goji e Moringa e in progetti come Nu’ovo, dove la qualità agricola si unisce a un racconto più legato ai benefici nutrizionali e al benessere.
Approfondisci: Bacche di Goji e Moringa Oleifera.
Favella porta avanti entrambe le anime: da una parte sviluppa prodotti innovativi e nutraceutici, dall’altra valorizza la tradizione gastronomica calabrese con linee dedicate ai sapori del territorio. Questa doppia identità è uno dei punti forti del brand, perché unisce ricerca, agricoltura e cultura locale.
Approfondisci:Linea Tradizionale Torre Saracena.
Sì, il catalogo Favella comprende anche prodotti freschi o delicati, oltre a molte referenze da dispensa. Il sito è strutturato come un e-commerce completo, con collezioni generali e categorie dedicate, così da permettere l’acquisto online di un assortimento agricolo ampio ma coerente con la filiera aziendale.
Approfondisci: Tutti i prodotti.