Bocconcini di latte di Bufala

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Maggiori informazioni
La nostra eccellenza casearia: ogni 5-6 bocconcini richiedono 4,5 litri di puro latte di bufala proveniente direttamente dal nostro allevamento, raccolto appena dopo la mungitura. Il latte subisce un delicato riscaldamento e viene quindi combinato con un siero innesto naturale e il caglio, innescando la coagulazione. La cagliata, una volta formata, viene tagliata in cubi e, dopo un periodo di riposo, inizia il processo di filatura. Grazie alla maestria del casaro e all'immersione nella bollente acqua, la cagliata si trasforma in fili sottili che, guidati dalla sua abilità, prendono la forma affascinante dei nostri prelibati bocconcini di mozzarella.
I nostri bocconcini sono simili alla mozzarella nella consistenza e nel sapore, ma si distinguono per dimensione e forma. Ogni confezione contiene cinque o sei bocconcini di latte di bufala, pesando in totale 250 grammi più il liquido di conservazione. Entrambi sono realizzati con latte di bufala fresco per garantire un'autentica esperienza di gusto e consistenza.
Nota bene
Poiché i nostri bocconcini sono prodotti su ordinazione e spediti subito dopo, richiediamo un acquisto minimo di 8 confezioni per un totale di € 36 come indicato. Questo significa che riceverai 8 confezioni di bocconcini, ciascuna pesante 250 grammi, all'interno di una scatola refrigerata. In totale, riceverai 2 kg di formaggio, acqua esclusa.
Abbinamento consigliato
Perfetta consumata da sola, al naturale. Ideale l’abbinamento a pomodoro fresco e basilico per la classica insalata caprese. Arricchisce insalate di verdura, pasta o riso, così come tramezzini e panini.
Per gustarla al meglio si consiglia di immergere la confezione in acqua tiepida per 25-30 minuti, in modo da raggiungere la temperatura ideale di consumo di 21°C.
Stagionalità
Sempre
Conservazione
Conservare in frigorifero (+0°C / +6°C)
Shelf life
16 giorni dalla data di produzione.
Ingredienti
- Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale, caglio.
Origine degli Ingredienti
Latte dalle bufale dell’allevamento della nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia Siero innesto naturale, sale, caglio da aziende italiane.
Allergeni
Latte
Ogm
Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati
Adatto a
- Vegetariani
- Privo di glutine
Info nutrizionali
- Energia 1631 kJ / 391 kcal
- Grassi 24 g, di cui saturi 15 g
- Carboidrati < 0,5 g, di cui zuccheri < 0,5 g
- Proteine 29 g
- Sale 0,87 g