Mozzarella di latte di Bufala

Eccellente mozzarella di latte di bufala: prodotta con cura dai casari esperti di Azienda Agricola Favella, ogni boccone racchiude la purezza di 4,5 litri di latte di bufala fresco. Scopri il gusto autentico della tradizione casearia calabrese.
2 kg
€36,00

Consegna in 48 ore in tutta Italia

Maggiori informazioni

È il fiore all’occhiello del nostro caseificio. Per ogni singola mozzarella da 250 grammi si usano 4,5 litri di latte di bufala purissimo direttamente dal nostro allevamento e lavorato appena dopo la mungitura. Il latte viene riscaldato, unito al siero innesto naturale e al caglio che dà luogo alla coagulazione. La cagliata viene quindi ridotta in cubi e, dopo una sosta di alcune ore, si inizia il processo di filatura nel quale la cagliata, per merito della lavorazione in acqua bollente e per le rotazioni impresse dal casaro esperto, si riduce in fili sottilissimi che si trasformano poi in forme meravigliose come la mozzarella.

La mozzarella si differenzia dai nostri bocconcini solo nella dimensione e nella forma mentre il sapore e la consistenza sono simili, poiché entrambi realizzati con latte di bufala fresco. In ogni confezione, troverete una mozzarella da 250 gr di latte di Bufala.

Nota bene
Dal momento che prepariamo la nostra mozzarella su ordinazione e la spediamo immediatamente, richiediamo un acquisto minimo di 8 confezioni per un totale di € 36 come indicato. Questo corrisponde a ricevere 8 confezioni di Mozzarella di latte di Bufala, ciascuna pesante 250 grammi, tutte all'interno di una scatola refrigerata. In pratica, ti verranno consegnati 2 kg di formaggio, escludendo l'acqua.


Abbinamento consigliato

Perfetta consumata da sola, al naturale. Ideale l’abbinamento a pomodoro fresco e basilico per la classica insalata caprese. Arricchisce insalate di verdura, pasta o riso, così come tramezzini e panini.

Per gustarla al meglio si consiglia di immergere la confezione in acqua tiepida per 25-30 minuti, in modo da raggiungere la temperatura ideale di consumo di 21°C.

Stagionalità

Sempre

Conservazione

Conservare in frigorifero (+0°C / +6°C)

Shelf life

16 giorni dalla data di produzione.

Ingredienti

  • Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale, caglio.

Origine degli Ingredienti

Latte dalle bufale dell’allevamento della nostra azienda situata in piana di Sibari, Calabria, Italia
Siero innesto naturale, sale, caglio da aziende italiane.

Allergeni

Latte

Ogm

Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati

Adatto a

  • Vegetariani
  • Privo di glutine

Info nutrizionali

  • Energia 1631 kJ / 391 kcal
  • Grassi 24 g, di cui saturi 15 g
  • Carboidrati < 0,5 g, di cui zuccheri < 0,5 g
  • Proteine 29 g
  • Sale 0,87 g

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