Caciocavallo affumicato di latte di Bufala

Sopri il Caciocavallo Affumicato, un formaggio a pasta filata e semidura con un caratteristico tocco di affumicatura. La sua crosta liscia racchiude una pasta omogenea, morbida ed elastica, che regala un profumo delicato e un sapore dolce arricchito da suggestive note affumicate. Ideale da assaporare da solo o in accattivanti accostamenti.
€28,00

1,1 kg

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Maggiori informazioni

Il Caciocavallo affumicato trae il suo nome dal tradizionale metodo di asciugatura, in cui i formaggi vengono appesi a essiccare in coppia, "a cavallo" di un bastone orizzontale. Questo formaggio è di tipo pasta filata e ha una consistenza semidura. La sua crosta presenta una superficie liscia e cerosa, mentre la pasta è omogenea, tenera ed elastica, priva di occhiature. Il Caciocavallo affumicato è caratterizzato da un profumo delicato e un sapore dolce, arricchito da note di affumicatura.

Il Caciocavallo affumicato si differenzia dal nostro classico Caciocavallo per il processo di affumicatura che dona interessanti sfumature di gusto al formaggio rendendolo, a seconda del gusto dell'assaggiatore, più ricco e interessante per il palato.


Abbinamento consigliato

Ottimo consumato al naturale o in abbinamento con senapate o confetture. Delizioso consumato con salumi freschi e stagionati. Ideale per rafforzare il sapore di panini, insalate di riso o di pasta. Può essere usato per moltissimi primi piatti, dalle zuppe ai risotti. 

Stupefacente consumato alla griglia e accompagnato da verdure.

  • Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale, caglio.

Latte

  • Energia 1485 kJ / 358 kcal
  • Grassi 29 g, di cui saturi 20 g
  • Carboidrati 0,9 g, di cui zuccheri 0 g
  • Proteine 23 g
  • Sale 2,8 g

Conservare in frigorifero (+0°C / +6°C)

90 giorni dalla data di produzione. Circa 60 giorni dalla data di spedizione.

Sempre

Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati

  • Vegetariani
  • Privo di glutine