Red pesto
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We make it ourselves in the Sibari valley
Made with pine nuts and basil like the famous “Genoese” pesto, this pesto surprises with the addition of other Southern ingredients, such as dried tomatoes and grilled onions, mixed together with all the typical aromatic herbs.
Pesta Rosso: from the field to the jar
Many ingredients means many different processes, all artisanal and made with passion.
The basil, grown and harvested by us, is washed and left to rest in a "cold solution" (water, vinegar and salt) for a few hours. Then we drain it and homogenize it.
The tomatoes are instead slowly dried in the sun, on special red bricks, and then softened with warm water and immersed for a few minutes in a "hot solution" (vinegar, water and salt). Then we drain them, season them and finally chop them finely.
The red onions of Tropea are peeled, washed and left to rest for 12-13 hours in a "cold solution" (water, extra virgin olive oil, vinegar and spices) to lose their pungent character. After that they are drained, grilled in a wood oven and chopped.
Finally, we combine everything together with extra virgin olive oil and herbs, heat to better mix the ingredients and proceed to put our red pesto inside the jars.
Excellent to be enjoyed natural on bread and hot croutons or in combination with mature or semi-mature cheeses. Perfect as a sauce for pasta or to enhance sandwiches, boiled meats, roasts and roast beef.
- Basil 38%
- dried tomatoes 28%
- extra virgin olive oil
- “Cipolla Rossa di Tropea Calabria PGI” 14%
- salt
- pine nuts
- wine vinegar
- mint
- oregano
- chilli pepper
- parsley
- bay leaves
- garlic.
No one
- Energy:1580kJ/380kcal
- Fat: 35 g
- of which saturated: 5.0 g
- Carbohydrates: 12g
- of which sugars: 4.0 g
- Protein: 2.0 g
- Salt: 1.3 g
Store in a cool, dry place, away from sunlight and heat sources. After opening, store in the refrigerator and consume within 20 days.
24 months from production. 6 months minimum guaranteed upon delivery.
Always
The product does not contain genetically modified organisms
- Vegetarian
- Vegan
- Lactose-free
- Gluten-free
From our land to your table
We grow everything ourselves, on our 240 hectares in the Sibari Plain and in our greenhouses powered by clean energy. We harvest and process the ingredients within a few hours of picking, almost entirely by hand, just as our grandmothers used to do, to preserve their aromas and properties. No GMOs, preservatives, colourings or flavour enhancers: just what the Calabrian soil provides us with. And we respect it, because thanks to the renewable energy we generate, every one of our products is produced with zero CO₂ emissions.
If you need it even shorter, for example beneath a button or in a small box:
100% natural, from the field to the jar
We grow, harvest and process everything ourselves in the Sibari Plain, within a few hours of harvesting and almost entirely by hand. Free from GMOs, preservatives and colourings, using clean energy and with zero CO₂ emissions.
Frequently Asked Questions
Favella è un’azienda agricola calabrese nata nel 1932, con una forte identità legata alla Piana di Sibari, alla coltivazione diretta e alla vendita online di prodotti naturali, tipici e nutraceutici. Oggi il brand unisce tradizione agricola, innovazione di prodotto e filiera controllata, con un catalogo che va da Goji, Moringa e Peperoncino fino a uova fresche, formaggi di latte di bufala e specialità calabresi.
Approfondisci: Chi siamo e Rassegna stampa.
Favella si trova in Calabria, nella Piana di Sibari, un territorio agricolo particolarmente vocato alla coltivazione grazie a clima, luce e fertilità del terreno. Questo legame con il territorio è centrale per l’identità del brand, perché la qualità dei prodotti parte proprio dall’ambiente in cui vengono coltivati e allevati.
Approfondisci: Piana di Sibari.
Su Favella si possono acquistare Bacche di Goji, Moringa Oleifera, Peperoncino calabrese, uova fresche, formaggi di latte di bufala, verdure sott’olio, creme e pesti, succhi, prodotti freschi e box degustazione. Il sito riunisce sia prodotti agricoli innovativi sia specialità tipiche legate alla tradizione calabrese.
Approfondisci:Tutti i prodotti e Peperoncino Calabrese.
Sì, Favella comunica una filiera agricola diretta: molti ingredienti e prodotti nascono nei propri terreni e nelle proprie serre, con una lavorazione ravvicinata alla raccolta. Questo approccio è uno degli elementi che distingue il brand, perché non si limita a vendere prodotti alimentari, ma racconta una provenienza concreta e una filiera riconoscibile.
Approfondisci:Chi siamo e 100% Naturale.
Per Favella, “100% naturale” significa coltivare senza OGM, lavorare gli ingredienti subito dopo la raccolta e proporre prodotti senza conservanti, coloranti o esaltatori di sapidità aggiunti, mantenendo un approccio fedele alla materia prima e alla tradizione calabrese. È una promessa che riguarda sia il metodo agricolo sia il modo in cui i prodotti vengono trasformati.
Approfondisci:100% Naturale.
Sì, Favella affianca ai prodotti tipici una linea più orientata all’alimentazione funzionale e nutraceutica. Questo approccio si vede soprattutto nei prodotti a base di Goji e Moringa e in progetti come Nu’ovo, dove la qualità agricola si unisce a un racconto più legato ai benefici nutrizionali e al benessere.
Approfondisci: Bacche di Goji e Moringa Oleifera.
Favella porta avanti entrambe le anime: da una parte sviluppa prodotti innovativi e nutraceutici, dall’altra valorizza la tradizione gastronomica calabrese con linee dedicate ai sapori del territorio. Questa doppia identità è uno dei punti forti del brand, perché unisce ricerca, agricoltura e cultura locale.
Approfondisci:Linea Tradizionale Torre Saracena.
Sì, il catalogo Favella comprende anche prodotti freschi o delicati, oltre a molte referenze da dispensa. Il sito è strutturato come un e-commerce completo, con collezioni generali e categorie dedicate, così da permettere l’acquisto online di un assortimento agricolo ampio ma coerente con la filiera aziendale.
Approfondisci: Tutti i prodotti.