Tomato and Moringa Sauce
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We make it ourselves in the Sibari valley
A tomato sauce with a rich and unique flavor, crafted from carefully selected high-quality raw ingredients and a time-honored tradition. The tomatoes are sourced from certified Italian producers, the Moringa Oleifera is 100% Italian and cultivated on our farm, as are all the aromatic herbs used in the recipe. The extra virgin olive oil comes from the “Dolce di Rossano” variety of olives, typical of the fertile Sibari plain.
This recipe has been passed down through generations of women in our family, still prepared using a copper pot: cooked in an open basin for a short time to achieve the flavor of a “freshly made sauce.” The result is all the freshness and taste of the finest natural tomatoes. The omission of onions in the soffritto makes this sauce particularly delicate and highlights the slightly spicy flavor of the Moringa Oleifera leaves.
The product showcases the incredible nutritional properties of Moringa, packed with complete proteins, essential minerals, and high concentrations of vitamins A and C, along with potent antioxidants. This makes the sauce not only delicious but also highly beneficial for the body.
From the Field to the Jar
The preparation of our Tomato and Moringa Oleifera Sauce adheres to traditional, simple, and quick methods to preserve the authentic taste of the ingredients. The tomatoes are cooked in an open basin for a very short time, and only at the end are the hand-picked Moringa leaves added. This ensures they retain their vibrant green color and their incredible properties. We then enhance the recipe with herbs grown on our farm and the delicate extra virgin olive oil “Dolce di Rossano,” a variety typical of Calabria.
Moringa is cultivated in our fields in the beautiful Sibari plain in Calabria, and we are proud to be among the first in Europe to introduce this extraordinary plant to Italy.
Perfect accompaniment for any type of pasta, fresh or dry, or rice. Ideal in the preparation of meat ragù and as a sauce for white meat stews. Surprising as a base for fish stew and stewing. Excellent protagonist of the aperitif on bruschetta or hot crostini together with fresh or aged cheeses. Delicious pizza sauce. Explore all our recipes to understand how to best use our Tomato and Moringa Sauce.
- Peeled tomatoes 96%
- Moringa oleifera 2%
- salt
- extra virgin olive oil
- garlic.
No one
- Energy:406kJ/97kcal
- Fat: 6.2 g
- of which saturated: 0 g
- Carbohydrates: 7.5 g
- of which sugars: 2.0 g
- Protein: 2.8 g
- Salt: 0.9 g
Store in a cool, dry place, away from sunlight and heat sources. After opening, store in the refrigerator and consume within 7 days.
24 months from production. 6 months minimum guaranteed upon delivery.
July - August
The product does not contain genetically modified organisms
- Vegetarian
- Vegan
- Lactose-free
- Gluten-free
From our land to your table
We grow everything ourselves, on our 240 hectares in the Sibari Plain and in our greenhouses powered by clean energy. We harvest and process the ingredients within a few hours of picking, almost entirely by hand, just as our grandmothers used to do, to preserve their aromas and properties. No GMOs, preservatives, colourings or flavour enhancers: just what the Calabrian soil provides us with. And we respect it, because thanks to the renewable energy we generate, every one of our products is produced with zero CO₂ emissions.
If you need it even shorter, for example beneath a button or in a small box:
100% natural, from the field to the jar
We grow, harvest and process everything ourselves in the Sibari Plain, within a few hours of harvesting and almost entirely by hand. Free from GMOs, preservatives and colourings, using clean energy and with zero CO₂ emissions.
Frequently Asked Questions
Favella è un’azienda agricola calabrese nata nel 1932, con una forte identità legata alla Piana di Sibari, alla coltivazione diretta e alla vendita online di prodotti naturali, tipici e nutraceutici. Oggi il brand unisce tradizione agricola, innovazione di prodotto e filiera controllata, con un catalogo che va da Goji, Moringa e Peperoncino fino a uova fresche, formaggi di latte di bufala e specialità calabresi.
Approfondisci: Chi siamo e Rassegna stampa.
Favella si trova in Calabria, nella Piana di Sibari, un territorio agricolo particolarmente vocato alla coltivazione grazie a clima, luce e fertilità del terreno. Questo legame con il territorio è centrale per l’identità del brand, perché la qualità dei prodotti parte proprio dall’ambiente in cui vengono coltivati e allevati.
Approfondisci: Piana di Sibari.
Su Favella si possono acquistare Bacche di Goji, Moringa Oleifera, Peperoncino calabrese, uova fresche, formaggi di latte di bufala, verdure sott’olio, creme e pesti, succhi, prodotti freschi e box degustazione. Il sito riunisce sia prodotti agricoli innovativi sia specialità tipiche legate alla tradizione calabrese.
Approfondisci:Tutti i prodotti e Peperoncino Calabrese.
Sì, Favella comunica una filiera agricola diretta: molti ingredienti e prodotti nascono nei propri terreni e nelle proprie serre, con una lavorazione ravvicinata alla raccolta. Questo approccio è uno degli elementi che distingue il brand, perché non si limita a vendere prodotti alimentari, ma racconta una provenienza concreta e una filiera riconoscibile.
Approfondisci:Chi siamo e 100% Naturale.
Per Favella, “100% naturale” significa coltivare senza OGM, lavorare gli ingredienti subito dopo la raccolta e proporre prodotti senza conservanti, coloranti o esaltatori di sapidità aggiunti, mantenendo un approccio fedele alla materia prima e alla tradizione calabrese. È una promessa che riguarda sia il metodo agricolo sia il modo in cui i prodotti vengono trasformati.
Approfondisci:100% Naturale.
Sì, Favella affianca ai prodotti tipici una linea più orientata all’alimentazione funzionale e nutraceutica. Questo approccio si vede soprattutto nei prodotti a base di Goji e Moringa e in progetti come Nu’ovo, dove la qualità agricola si unisce a un racconto più legato ai benefici nutrizionali e al benessere.
Approfondisci: Bacche di Goji e Moringa Oleifera.
Favella porta avanti entrambe le anime: da una parte sviluppa prodotti innovativi e nutraceutici, dall’altra valorizza la tradizione gastronomica calabrese con linee dedicate ai sapori del territorio. Questa doppia identità è uno dei punti forti del brand, perché unisce ricerca, agricoltura e cultura locale.
Approfondisci:Linea Tradizionale Torre Saracena.
Sì, il catalogo Favella comprende anche prodotti freschi o delicati, oltre a molte referenze da dispensa. Il sito è strutturato come un e-commerce completo, con collezioni generali e categorie dedicate, così da permettere l’acquisto online di un assortimento agricolo ampio ma coerente con la filiera aziendale.
Approfondisci: Tutti i prodotti.