Coltiviamo prelibati vegetali autoctoni della piana di Sibari e, seguendo ricette tradizionali, li lavoriamo immediatamente dopo la raccolta, senza alcuna aggiunta di conservante, colorante o esaltatore di sapidità. Non ultimo, li conserviamo in un olio extra vergine d’oliva autoctono ottenuto dalle olive “Dolce di Rossano”, un olio dolce e delicato che esalta il gusto del vegetale.
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